最佳答案五花肉炖土豆 五花肉炖土豆 原料： 五花肉500g 土豆500g 葱姜蒜适量 料酒1勺 生抽2勺 老抽1勺 冰糖适量 盐适量 水适量 油适量 步骤： 1.五花肉处理: 五花肉切成小块, 用...

五花肉炖土豆

原料：

• 五花肉500g
• 土豆500g
• 葱姜蒜适量
• 料酒1勺
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 冰糖适量
• 盐适量
• 水适量
• 油适量

步骤：

1.五花肉处理:

五花肉切成小块, 用水煮一下, 捞出来沥干

2.炒制:

热锅凉油烧至七成热,将洗净的五花肉块煸炒至金黄色

3.加入调料炒制:

加葱姜蒜煸炒至香味发出, 加入适量的生抽,老抽和料酒炒制一会，加入冰糖翻炒至糖化，然后加入水, 加入土豆块, 放入少量盐，大火烧开后转小火炖煮40分钟， 至土豆烂熟.

食用方法：

将烧好的五花肉炖土豆盛在碗盘中，撒上葱花即可。