天福号酱肘子配料表（天福号酱肘子配方揭秘）

最佳答案天福号酱肘子配方揭秘 天福号酱肘子是一道美味的传统菜肴，其味道香醇、口感细腻，是人们餐桌上的常客。今天我们就来揭秘天福号酱肘子的配方，让你在家也能轻松制作出美味的酱肘...

天福号酱肘子配方揭秘

天福号酱肘子是一道美味的传统菜肴，其味道香醇、口感细腻，是人们餐桌上的常客。今天我们就来揭秘天福号酱肘子的配方，让你在家也能轻松制作出美味的酱肘子。

配料：

• 猪肘子 1个 （约1.5kg）
• 酱油 150ml
• 红曲米 50g
• 冰糖 50g
• 大葱 1根
• 姜片 5片
• 水 适量

制作过程：

1. 先将猪肘子放入冷水中浸泡1小时，取出后用刀将猪肘子表面的杂毛刮净。

2. 再将猪肘子焯水，撇去浮沫，把猪肘子取出用清水过凉后再放入锅中。

3. 加入适量水，放入葱姜末，红曲米，酱油和冰糖，中火煮开后转小火慢炖两个小时左右，捞出备用。

调味过程：

1. 取出煮好的猪肘子，切成适量大小的块状。

2. 炒锅置于火上，注入适量水，放入酱油和冰糖，等待冰糖溶化。

3. 将煮好的猪肘子块放入锅中，加入少许料酒，用中大火翻炒至汁水变稠，即可出锅。

至此，我们就完成了一道天福号酱肘子的制作，天福号酱肘子香气扑鼻、味道浓郁深邃，加上口感鲜美，是一道健康可口、深受人们喜爱的美食佳肴。通过的步骤与配料，相信你也能轻松制作出美味的酱肘子，让你的家人和朋友也能享受到这道美味的佳肴。