蒜泥生菜的做法（蒜香凉拌生菜）

最佳答案蒜香凉拌生菜 生菜是我们平时餐桌上常见的食材之一，而蒜泥生菜更是备受欢迎。这道简单易做的凉拌菜不仅口感清新，而且还有助于降火解毒，对于夏季养生非常有益。 材料准备 1.生...

蒜香凉拌生菜

生菜是我们平时餐桌上常见的食材之一，而蒜泥生菜更是备受欢迎。这道简单易做的凉拌菜不仅口感清新，而且还有助于降火解毒，对于夏季养生非常有益。

材料准备

1.生菜叶子若干
2.蒜末2-3勺
3.生姜末1勺
4.白醋适量
5.食用盐适量
6.蚝油适量
7.香油适量
8.糖适量

步骤详解

1.将生菜放入洗净的水中浸泡5-10分钟，使其叶面能够完全地被水浸泡。然后将其取出，晾干水份。

2.将蒜末和生姜末混合在一起，加入糖和蚝油搅拌均匀，备用。

3.将适量的白醋和食用盐混合搅拌，再加入少量的香油，味道更加浓郁。

4.将生菜叶子切成适量的大小，放入凉水里面浸泡十分钟，将其中的涩味去除其大多数，晾干（可将菜叶在晾干之后放入冰箱中，口感会更加鲜嫩）。

5.把拌好的调料淋在生菜上，均匀地搅拌，待所有生菜的叶面都被调料覆盖后静置一段时间，让味道入味。

小贴士

1.生菜不可煮过程，否则会影响其口感和营养价值。
2.凉拌生菜的调料比例要适中，过重的调味剂会减少营养价值，尝起来不太健康。
3.可根据口味加入葱花、辣椒等调料，让味觉更为丰富多样。

蒜香凉拌生菜简单易做，味道鲜美，营养丰富，是夏季清凉养生的佳品，不妨在家中尝试一下。健康从饮食开始，每天都有好心情！