面疙瘩汤怎么做又软又滑（做出软糯细嫩的面疙瘩汤，收获浓浓幸福感）

最佳答案做出软糯细嫩的面疙瘩汤，收获浓浓幸福感 01 选择材料，做好准备 面疙瘩汤的制作材料主要包括面粉、沸水、冷水、盐和普通葱。 1. 将面粉、盐和少量沸水放入盆中，翻动2~3...

做出软糯细嫩的面疙瘩汤，收获浓浓幸福感

01 选择材料，做好准备

面疙瘩汤的制作材料主要包括面粉、沸水、冷水、盐和普通葱。 1. 将面粉、盐和少量沸水放入盆中，翻动2~3次。 2. 在面团成型以前，不要直接加入冷水，盆底的面粉会比较干，可以倒一些沸水，翻动揉搓一下。 3. 然后再加入冷水，揉搓均匀。 4. 把面团放在面板上揉搓，并且反复搓揉到面团有光泽为止。 5. 然后将面团搓圆，用保鲜膜包住，静置约20分钟。

02 制作软糯细嫩的面疙瘩

1. 取出面团，揉成一条长条。 2. 然后将长条切小块，每一块约莫是指甲盖大小。 3. 取一个小面团，在手掌揉成圆的面球。 4. 将小面球平心按扁，用力摔地，再反手摔一次。 5. 打扁之后再次取边缘往内欠折。 6. 缝制方法：用大拇指和食指捏住小饺子两边的边缘，向内折对折捏紧。 7. 实现最后一个面完美加入的诀窍是，揉扁面疙瘩的时候，面糊的边缘需要高出面糊的中央部位，这样促使面疙瘩能够附着汤汁的同时，不至于过于烂泄。

03 煮出美味可口的面疙瘩汤

1. 将油热锅，放入葱花，翻炒一下。 2. 加入足量热水煮沸，适量加盐调味。 3. 然后将做好的面疙瘩投入锅内，应尽量放稳，以免破掉。 4. 在煮面之时，有需要的话可以放一些干辣椒、姜片等调味。 5. 将面疙瘩煮至浮出水面并且变得松软有弹性。 6. 最后加入鸡蛋、香葱、火腿、白菜等配料，再次煮开后即可出锅。

做出一碗软糯细嫩的面疙瘩汤，不仅需要熟练的技巧，更需要具有细心耐心和体贴呵护的心。正因为如此，任何一次秉承着心意与热情的尝试都将成为一次满怀幸福的收获，让我们一起享受这份美好，品味幸福的味道吧！