最佳答案生花生的功效与作用 生花生的营养价值 生花生含有丰富的营养物质，特别是蛋白质、脂肪和矿物质。其中，蛋白质含量高达25%以上，是肉类的两倍，尤其是含有人体必需氨基酸赖氨酸...

生花生的营养价值

生花生含有丰富的营养物质，特别是蛋白质、脂肪和矿物质。其中，蛋白质含量高达25%以上，是肉类的两倍，尤其是含有人体必需氨基酸赖氨酸和色氨酸，还含有丰富的钙、磷、锌、铁等矿物质、维生素E和膳食纤维，是一种非常健康的食品。

生花生的功效

1. 降低胆固醇：生花生中含有丰富的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和植物甾醇，可降低血液中的胆固醇水平。

2. 预防心血管疾病：花生含有丰富的维生素E和单不饱和脂肪酸，可减少动脉粥样硬化和冠心病的发病率。

3. 预防慢性病：花生含有多种抗氧化物质，如类黄酮、多酚和花色苷等，可预防肿瘤、老年痴呆症、糖尿病等慢性疾病。

醋泡生花生米有什么功效和作用

虽然醋泡生花生米可以帮助消除花生米中的残留农药和杀菌，但是却无法改变花生米的营养价值。相反，醋的酸性会破坏花生中的一些营养物质，使其不太容易被人体吸收。因此，不建议经常食用醋泡生花生米。