最佳答案水蝎子的做法大全家常分享 水蝎子，一种充满传统风味的经典菜品，在南方地区特别受欢迎。它不仅味道诱人，同时营养价值丰富，含有人体所需的丰富蛋白质、矿物质和维生素。以下是一...

水蝎子的做法大全家常分享

水蝎子，一种充满传统风味的经典菜品，在南方地区特别受欢迎。它不仅味道诱人，同时营养价值丰富，含有人体所需的丰富蛋白质、矿物质和维生素。以下是一些水蝎子的家常做法，让您在家也可以尝到鲜美的水蝎子。

一、清汤水蝎子

材料：

水蝎子、油麦菜、葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、味精、花椒、清汤。

做法：

1.水蝎子洗净切段，用水烫一下去腥。

2.锅里放油，加入葱、姜、蒜、花椒煸炒片刻。

3.把水蝎子倒入锅中，加入料酒、盐和清汤，开锅后改小火煮10分钟左右。

4.最后按照个人口味加入味精即可。

二、红烧水蝎子

材料：

水蝎子、红椒、绿椒、葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、老抽、生抽、糖、清汤。

做法：

1.水蝎子洗净切段，用水烫一下去腥。

2.锅里放油，加入葱、姜、蒜、红椒绿椒煸炒片刻。

3.把煸炒好的葱姜蒜和辣椒放入水蝎子中，加入料酒、盐、糖、清汤，大火烧开后转小火同煮10分钟左右。

4.加入老抽和生抽后，转大火收汁即可。

三、水蝎子炖豆腐

材料：

水蝎子、豆腐、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、味精、清汤。

做法：

1.水蝎子洗净切段，用水烫一下去腥。豆腐切成大小适中的块。

2.锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味后，放入水蝎子翻炒均匀，加入料酒。

3.倒入清汤，加盐、生抽和老抽，等汤开了后，放入豆腐，中火煮至豆腐入味。

4.最后加入味精调味即可。

以上就是水蝎子的三种家常做法，大家可以根据自己的口味喜好进行口味的调整，实现家庭烹饪的更多乐趣。