凉拌面筋的做法窍门（凉爽美味：手工凉拌面筋的制作方法）

最佳答案凉爽美味：手工凉拌面筋的制作方法 凉拌面筋是一道清凉爽口的素菜，受到广大人民群众的青睐。不过，很多人可能还没有掌握其制作方法。今天，就来和大家分享一下手工凉拌面筋的做法...

凉爽美味：手工凉拌面筋的制作方法

凉拌面筋是一道清凉爽口的素菜，受到广大人民群众的青睐。不过，很多人可能还没有掌握其制作方法。今天，就来和大家分享一下手工凉拌面筋的做法和注意事项。

材料准备

做手工凉拌面筋首先需要准备面筋和调味料。面筋选用制作套袋的手工面筋为佳，其用途更加广泛，口感韧劲十足；调味料则有老干妈、花生酱、芝麻酱等多种选择。

下面，我们一起看下制作过程。

制作方法

1.将面筋用温水浸泡10-15分钟，直到变软。

2.把面筋取出，均匀断成适大小的面筋段，约每段长度5cm，放入另一个干净的大碗中。

3.烧开一锅水，准备好葱姜等调料。

4.用开水把面筋稍微焯一下，大概30秒左右，以免面筋粘在一起。

5.均匀撒上盐巴、味精，然后把面筋段放入碗中。

6.倒入适量的植物油，老干妈、芝麻酱、花生酱等各种调味料适量加入。

7.加入凉开水，最好是小慢慢地加，不停地搅拌，直到面筋达到软硬适中、油亮光滑的状态。

8.最后盖上盖子，放在冰箱中降温，凉拌面筋就可以食用。

注意事项

1.焯面筋时，不需要放太多的水，下锅不超过一个面条锅子的量即可，时间也不要太久。

2.面筋最好浸泡10-15分钟，这样更容易吃软口感好。

3.凉拌面筋可以根据个人口感加减调料，酸甜咸辣不同喜欢可以自行调整。

4.注意保鲜，不要放置太久，最好当天即食。

凉拌面筋清新可口，做法简单，大家不妨尝试一下制作。加入自己喜欢的其他配菜，可以做出不同味道的凉拌面筋，大家一定不要错过这道低卡又美味的美食。